料理は、五感で楽しむ芸術です。
下拵えのひと手間、絶妙な火加減、そして彩りを添える一瞬の盛り付け。
それらが美しく調和したとき、一皿は感動へと変わります。
日本料理、エスニック、フレンチ——。
世界中の「美味しさ」を追求する人々が、その情熱と工夫を凝縮した一冊。
あなたのキッチンと感性を刺激する、特別な一冊がここにあります。
書籍:TRICIA GUILD'S PAINTED COUNTRY
PHOTOGRAPHY: GILLES DE CHABANEIX TEXT:NONIE NIESEWAND 発行:CONRAN OCTOPUS 発行年:1994年
状態: AA 良好
¥6,500 (税込)
和久傳
発行: 和久傳
発行日 :2001年
状態 :AA 良好
¥20,000 (税込)
書籍:日本の宿 かよう亭の料理 もてなしは破調にあり
著者:上口昌徳, 石政進 発行:柴田書店 発行年:1994年
状態: AA 良好
¥10,000 (税込)
日本料理 花鳥風月 そしてモダニズム
著者:相澤喜和 発行:茶寮宗園 発行年:2015年(平成27年)
状態: AA 良好
¥20,000 (税込)
Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse
著者:Alain Ducasse,
Jean-François Piège
発行:Alain Ducasse Formation 発行年:2001年
状態: AA 良好
¥50,000 (税込)
The Spice Ingredients Cookbook
著者:Morris Sallie,MacKley Lesley
発行: Lorenz books 発行年:1997年
状態: AA 良好 ペーパーカバーに少しソリがあり
¥6,800 (税込)
先附 一年のお通し手控帳
著者:遠藤十士夫
発行:柴田書店
状態:AA 良好
¥3,200 (税込)
百味菜々
料理 : 横山夫紀子
写真: 秋元茂
纏め : 田中一光