Culture 文化芸術全般
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The Spice Ingredients Cookbook
著者:Morris Sallie,MacKley Lesley 発行: Lorenz books 発行年:1997年
サイズ: 30.6 x 24 x 2.5cm 頁: P.256
状態: AA 良好 ペーパーカバーに少しソリがあり
¥6,800 (税込)
スパイスの本。スパイス！スパイス！スパイス！スパイスでいっぱいだ。
生育、香り、料理への使い方、スパイスを使った肉料理、スパイスを使った飲み物、スパイスを使ったサラダ、スパイスを使ったパン、スパイスを使ったデザートなど100の伝統的あるいは現代風のレシピが紹介されている。
また、装飾や香りのギフトとしてのスパイスやカレーやマサラ、アフリカンスパイスなど数種類のスパイスをミックスするレシピも掲載されている。
オールカラー。英語表記。